在Spring Boot中，可以通过在application.properties文件或application.yml文件中定义自定义的properties，然后通过@Value注解或Environment对象来对其进行加载。

在application.properties文件或application.yml文件中定义自定义的properties，如：

custom.property=value

使用@Value注解来加载自定义的properties值，如：

@Value("${custom.property}")
private String customProperty;

使用Environment对象来加载自定义的properties值，如：

@Autowired
private Environment env;
public void someMethod() {
    String customProperty = env.getProperty("custom.property");
}

通过以上方式，可以在Spring Boot应用中加载并使用自定义的properties值。